Peco Rino Spumante Brut Codice Citra
bollicina semplice e pulita
Peco Rino, Pecorino Spumante Brut Codice Citra
Produttore: Codice Citra
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Paese: Italia
Regione: Abruzzo
Area viticola: Provincia di Chieti
Tipologia: Bianco spumante
Uve: Pecorino 100%
Voto: 88 (not blind tasting)
24-11-2017|21.00
Note tecniche: metodo Charmat: fermentazione in autoclave, presa di spuma per 60-85 giorni. Stabilizzazione e imbottigliamento. Per ora 7 g/l di zuccheri residui, che con le prossime vendemmie scenderanno a 3-4 g/l
Descrizione: Note balsamiche di salvia e timo al naso, floreali di ginestra e acacia. Sorso di grande freschezza, sostenuta da buona acidità, con vena iodata e salina, quasi salmastra. Ancora si sente la nota di lievito perché appena imbottigliato