Marchesi di Barolo Barolo Sarmassa 2011
Barolo Sarmassa Docg 2011 Marchesi di Barolo
Produttore: Marchesi di Barolo
Online: Clicca qui
Paese: Italia
Regione: Piemonte
Area viticola: Barolo
Tipologia: Rosso fermo
Uve: Nebbiolo 100%
Prezzo: €EUR 50,00
Voto: 92 (not blind tasting)
11-12-2017|22.30
Note tecniche: La fermentazione in acciaio dura 10 giorni, con vari rimontaggi. Svinato, il nettare sosta in cemento per 2 mesi, durante i quali ha luogo una malolattica spontanea. Parte del vino affina in botti di 30-35 hl per 2 anni e parte in barrique di decisa tostatura. L'assemblaggio finale avviene in grandi fusti
Descrizione: Rubino limpido di buona intensità e dai classici riflessi granati, presenta un bouquet di rinfrescante balsamicità, dagli effluvi di menta, pepe verde, bacche di ginepro, a cui seguono i più classici ricordi floreali di rosa e viola, sino ai piccoli frutti rossi. Il palato è retto da tannini fitti, imperiosi, di aristocratica fattura; avviluppati da una succosa e fruttata freschezza. La progressione esprime nette sensazioni minerali, quasi iodate e saline, per un lungo e netto finale garbatamente liquirizioso
