Madame Martis Brut Riserva Trentodoc 2007 Maso Martis
Madame Martis Trentodoc Brut Riserva 2007 Maso Martis
Produttore: Maso Martis
Paese: Italia
Regione: Trentino - Alto Adige
Area viticola: Trento
Tipologia: Bianco spumante
Uve: Pinot nero 70%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 5%
Voto: 90 (not blind tasting)
18-11-2017|18.00
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Note tecniche: L’acidità totale è pari a 7, per 5 g/l di zucchero residuo. Siamo a 450 metri di altezza sulla collina a est di Trento. I terreni calcarei sono allevati a pergola trentina: 3500 piante per ettaro con una resa di 45 ettolitri. I vini base vengono vinificati separatamente e seguono diversi percorsi di affinamento: barrique per lo Chardonnay e acciaio per il Pinot nero e Meunier. Dopo 8 mesi viene creata la cuvée e il vino è trasferito in bottiglia, dove resta sui lieviti per ben 108 mesi. Produzione di sole 1000 bottiglie per questa Riserva dal carattere ricercato
Descrizione: Bouquet di frutti rossi, miele di acacia e pasticceria. In bocca la bella salinità è accompagnata da una struttura importante, con note fumé e di frutta secca. Bollicina dal grande futuro
