Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2015 Ornellaia

Tutto il “comfort” di un'annata calda
Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2015 Ornellaia

Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri Rosso Doc 2015 Ornellaia

Produttore: Ornellaia

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Paese: Italia

Regione: Toscana

Area viticola: Bolgheri

Tipologia: Rosso fermo

Uve: Merlot 64%, Cabernet Sauvgnon 17%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 9%

Prezzo: €45.00

Voto: 92 (not blind tasting)

by Roger Sesto

15-11-2019|22.00

Note tecniche: L'annata ha indotto a una vendemmia molto lunga, dal 29 agosto col Merlot sino al 12 ottobre con Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. La fermentazione alcolica si è svolta in acciaio per ben 2 settimane, a cui è seguita una ulteriore macerazione di 15 giorni. L'affinamento si è svolto in barrique (25% nuove e 75% di secondo passaggio), per complessivi 15 mesi. Altri 6 mesi in vetro, e poi il mercato.

Descrizione: L'annata ha indotto a una vendemmia molto lunga, dal 29 agosto col Merlot sino al 12 ottobre con Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. La fermentazione alcolica si è svolta in acciaio per ben 2 settimane, a cui è seguita una ulteriore macerazione di 15 giorni. L'affinamento si è svolto in barrique (25% nuove e 75% di secondo passaggio), per complessivi 15 mesi. Altri 6 mesi in vetro, e poi il mercato.

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