Laccento Ruché di Castagnole Monferrato 2015 Montalbera

l'essenza del Ruchè, un distillato di sensazioni
Laccento Ruché di Castagnole Monferrato 2015 Montalbera

Laccento Ruché di Castagnole Monferrato Doc 2015 Montalbera

Produttore: Montalbera

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Paese: Italia

Regione: Piemonte

Area viticola: Monferrato

Tipologia: Rosso fermo

Uve: Ruché 100%

Prezzo: €EUR 14,00

Voto: 90 (not blind tasting)

by Roger Sesto

18-05-2017|11.00

Note tecniche: Le uve vendono raccolte per il 90% in sovra-maturazione e per il 10% in appassimento, che si svolge direttamente in vigna. Le uve surmature, dopo una pre-macerazione a freddo e una breve post-macerazione a caldo dopo la fermentazione, vengono vinificate con una macerazione di circa 2 settimane. L'affinamento si protrae in vetro per 6-8 mesi

Descrizione: Di aspetto rubino intenso, con ancora dei riflessi violacei, ha un bouquet denso e potente, pur serbando un'ottima eleganza e armonia: piccoli frutti scuri e maturi (cassis e mirtilli), sensazioni balsamiche, sentori si scorza di agrumi canditi, note di rosa e una piccante speziatura al pepe nero sono i suoi principali tratti olfattivi. In bocca ha trama tannica fitta ma molto vellutata; avvolgente e caldo di alcol, ha una progressione morbida e un finale molto lungo, piacevole e di confortante sapidità

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