Gewürztraminer Epokale 2009 Cantina Tramin

la gemma della miniera
Gewürztraminer Epokale 2009 Cantina Tramin

Epokale Gewürztraminer Alto Adige Doc 2009 Cantina Tramin

Produttore: Cantina Tramin

Online: Clicca qui

Paese: Italia

Regione: Alto Adige

Area viticola: Termeno

Tipologia: Bianco fermo

Uve: Gewürztraminer 100%

Prezzo: €EUR 80,00

Voto: 91 (blind tasting)

by Anna Rainoldi

25-05-2017|18.00

Note tecniche: Da due vigne vicine a Maso Nussbaumer (420-440 m slm) tra 20 e oltre 30 anni d'età esposte a sud-est, su ghiaia calcarea e argilla con sottofondo di porfido. Vendemmia e selezione manuale. Breve macerazione, pressatura soffice, fermentazione oltre 1 mese a 18 °C, raffreddamento a 5 °C per 10 giorni. Travaso in piccoli contenitori d'acciaio dove sosta sui lieviti 8 mesi (sfecciatura per sedimentazione naturale). Affinamento in bottiglia 7 anni nella miniera di Monteneve (Val Ridanna, Alto Adige) a oltre 2000 m d'altitudine, in galleria a 4 km dall'ingresso, 450 m sotto la montagna, temperatura costante di 11 °C e umidità 90%. Prima annata in commercio: 2009

Descrizione: Naso ricco e complesso, vira dal floreale al balsamico, con note di rosa, frutta tropicale come mango e litchi, erbe aromatiche e un fondo speziato e piccante di zenzero. Il residuo zuccherino importante (107 g/l) è ben bilanciato dalla freschezza del palato, di elegante struttura, profondità e persistenza

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