Divoto 2001 Apollonio
Divoto Copertino Riserva Rosso Doc 2001 Apollonio
Produttore: Apollonio
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Paese: Italia
Regione: Puglia
Area viticola: Copertino, Lecce
Tipologia: Rosso fermo
Uve: Negroamaro 70%, Montepulciano 30%
Prezzo: €EUR 27,00
Voto: 94 (not blind tasting)
11-05-2018|18.00
Note tecniche: Frutto di una vendemmia ritardata, le uve fermentano in grandi fusti di rovere di Slavonia, peer 30-45 giorni. Segue un affinamento in barrique per 24 mesi, 6 mesi in botti grandi e 12 mesi in bottiglia
Descrizione: Rubino ancora piuttosto intenso e cupo, dai riflessi sangue di piccione, ha naso di spettacolare fragranza balsamica: erbe secche aromatiche, menta, resina, oltre a foglie di tabacco, fiori macerati, incenso orientale e cioccolato al latte. In bocca mostra dei tannini concentrati ma dolci e vellutati; il calore alcolico è bilanciato da una notevole freschezza e salinità minerale. Chiude lungo, rotondo, su note di latte e moka