Divoto 2001 Apollonio

Nettare che esprime tutte le potenzialità della sinergia Negroamaro-Montepulciano; di rara eleganza e golosità: quasi da meditazione
Divoto 2001 Apollonio

Divoto Copertino Riserva Rosso Doc 2001 Apollonio

Produttore: Apollonio

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Paese: Italia

Regione: Puglia

Area viticola: Copertino, Lecce

Tipologia: Rosso fermo

Uve: Negroamaro 70%, Montepulciano 30%

Prezzo: €EUR 27,00

Voto: 94 (not blind tasting)

by Roger Sesto

11-05-2018|18.00

Note tecniche: Frutto di una vendemmia ritardata, le uve fermentano in grandi fusti di rovere di Slavonia, peer 30-45 giorni. Segue un affinamento in barrique per 24 mesi, 6 mesi in botti grandi e 12 mesi in bottiglia

Descrizione: Rubino ancora piuttosto intenso e cupo, dai riflessi sangue di piccione, ha naso di spettacolare fragranza balsamica: erbe secche aromatiche, menta, resina, oltre a foglie di tabacco, fiori macerati, incenso orientale e cioccolato al latte. In bocca mostra dei tannini concentrati ma dolci e vellutati; il calore alcolico è bilanciato da una notevole freschezza e salinità minerale. Chiude lungo, rotondo, su note di latte e moka

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