Dives Cesanese del Piglio 2016 Marcella Giuliani
Dives Cesanese del Piglio Superiore Docg 2016 Marcella Giuliani
Produttore: Marcella Giuliani
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Paese: Italia
Regione: Lazio
Area viticola: Anagni
Tipologia: Rosso fermo
Uve: Cesanese d'Affile 100%
Prezzo: €EUR 20,00
Voto: 93 (not blind tasting)
26-06-2019|18.00
Note tecniche: Fermentazione e macerazione sulle bucce per 22 giorni si svolgono in acciaio termoregolato, con frequenti follature e un salasso del 20%. La malolattica ha luogo in barrique di rovere francese e americano, dove il vino affina 12 mesi; segue un'ulteriore maturazione in bottiglia che si protrae per 24 mesi.
Descrizione: Rubino intenso e brillante, dai riflessi quasi violacei, ha naso fine e inebriante, di intrigante complessità. L'attacco è floreale: rosa canina e viola mammola; poi fruttato: prugne e marasche sottospirito; infine più etereo: legna arsa, cuoio, erbe officinali. Il sorso offre una texture tannica fitta e marcata, ancora grintosa ma di dolce e nobile fattura, con una lunga e rinfrescante persistenza che rimanda a note di pepe rosa e ricordi balsamici.
