Cuvée Solessence J M Sélèque Champagne

il biglietto da visita del titolare Jean-Marc
Cuvée Solessence J M Sélèque Champagne

Cuvée Solessence 7 Village Champagne Aoc J M Sélèque Champagne

Produttore: J M Sélèque Champagne

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Paese: Francia

Regione: Champagne

Area viticola: Champagne

Tipologia: Bianco spumante

Uve: Chardonnay 50%, Pinot Meunier 40%, Pinot noir 10%

Prezzo: € 40.00

Voto: 91 (not blind tasting)

by Jessica Bordoni

11-05-2019|21.00

Note tecniche: Solessence racchiude l’anima più profonda dei sette villages da cui provengono le uve, ovvero Pierry (il comune della Vallée de la Marne dove ha sede l’azienda), Moussy, Epernay, Vertus, Mardeuil, Dizy e Boursault. In vigna lavorazione nel rispetto dell’equilibrio del suolo e della biodiversità. In cantina nessuna chiarifica e filtrazione. I vini base del 2015 rappresentano il 50% della cuvée e sono vinificati per 2/3 in acciaio e 1/3 in legno.

Descrizione: In bocca grande armonia frutto di una piacevole contrapposizione tra struttura e freschezza. Dosaggio di 3 g/l per uno Champagne versatile e dinamico, molto moderno

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