Cuvée Annamaria Clementi 2008 Ca’ del Bosco
Cuvée Annamaria Clementi Franciacorta Riserva Docg 2008 Ca' del Bosco
Produttore: Ca' del Bosco
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Paese: Italia
Regione: Lombardia
Area viticola: Franciacorta
Tipologia: Bianco spumante
Uve: Chardonnay 55%, Pinot bianco 25%, Pinot nero 20%
Voto: 90 (not blind tasting)
09-11-2017|9.00
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Note tecniche: Prima annata Dosage Zero (dopo la sboccatura nessuna aggiunta di liqueur). Vinificazione in barrique separatamente per lotto e particella. Il mosto fermenta con tutta la polpa per una maggior estrazione di aromi. Sui propri lieviti per 6 mesi, poi assemblaggio in serbatoi. Tiraggio ad aprile 2009 e successivo riposo sui lieviti di 8 anni e 7 mesi
Descrizione: Millesimo molto espressivo, grazie alla regolarità dell’andamento stagionale, coniuga fragranza, intensità ed eleganza. Colore dorato con bollicine finissime, al naso menta, scorza di limone e di agrumi, mandorla, leggera nota di nocciola; in bocca si distingue per definizione e pulizia degli aromi, al contempo cremoso e setoso
