Chianti Gran Selezione 2011 Tolaini
Chianti Classico Gran Selezione Docg 2011 Tolaini
Produttore: Tolaini
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Paese: Italia
Regione: Toscana
Area viticola: Chianti Classico
Tipologia: Rosso fermo
Uve: Sangiovese 100%
Prezzo: €EUR 30,00
Voto: 85 (not blind tasting)
16-02-2016|12.11
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Note tecniche: Selezione delle uve del vigneto numero 7, successiva fermentazione in tini tronco-conici da 40 ettolitri e macerazione delle uve. Questi processi durano circa 40 giorni. L'affinamento avviene per metà in tonneau nuovi da 500 litri e per metà in tonneau della stessa dimensione, ma di secondo e terzo passaggio.
Descrizione: Il colore rosso rubino vira verso toni più cupi e austeri. L'olfatto viene colpito da note di frutta rossa come ciliegia e prugna mature e di spezie dolci, cuoio, tabacco e liquirizia. All'assaggio è fresco e sapido, dotato di un buon equilibrio, finezza e struttura.
