Chianti Classico 2013 Isole e Olena
Chianti Classico Docg 2013 Isole e Olena
Produttore: Isole e Olena
Paese: Italia
Regione: Toscana
Area viticola: Chianti Classico
Tipologia: Rosso fermo
Uve: Sangiovese 80%, Canaiolo 15%, Syrah 5%
Prezzo: €EUR 25,00
Voto: 87 (not blind tasting)
16-02-2016|11.12
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Note tecniche: La vendemmia in parte manuale, in parte meccanica (sperimentale) è avvenuta ai primi di ottobre. Dopo la diraspatura e la pigiatura soffice, la vinificazione avviene in acciaio con lieviti spontanei; macerazione di 10-15 giorni e rimontaggi 2 volte al giorno. Il vino ottenuto matura in barrique e in botti da 40 ettolitri per 12 mesi, infine in bottiglia.
Descrizione: Nord per vocazione (la proprietà è infatti di origini piemontesi) e nord perché questo vino proviene dalla parte settentrionale del Chianti Classico. Nord, infine, per la delicatezza di profumi e di gusti. Lo si intuisce dal colore rosso rubino scarico nel bicchiere, tipico del Sangiovese, mentre finezza ed eleganza lo contraddistinguono al naso e al palato.
