Chianti Classico 2012 Fontodi
Chianti Classico Docg 2012 Fontodi
Produttore: Fontodi
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Paese: Italia
Regione: Toscana
Area viticola: Chianti Classico
Tipologia: Rosso fermo
Uve: Sangiovese 100%
Prezzo: €EUR 18,00
Voto: 87 (not blind tasting)
16-02-2016|11.07
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Note tecniche: La fermentazione è spontanea e svolta in tini tronco-conici a temperatura controllata con l'utilizzo di soli lieviti indigeni. In seguito avviene in botte la fermentazione malolattica, poi matura per 18 mesi in rovere francese non nuove e affina in bottiglia per 6 mesi.
Descrizione: Rubino prezioso, naso caldo, avvolgente, delicato ma inebriante. Spiccano note intense di frutta, spezie dolci (vaniglia) e una leggera mandorla dolce, insieme a note di cuoio e tabacco. In bocca è succoso, caldo, tannico ma con una buona evoluzione davanti. Molto persistente con finale leggermente ammandorlato.