Chianti Classico 2012 Fontodi

Un Chianti Classico completo
Chianti Classico 2012 Fontodi

Chianti Classico Docg 2012 Fontodi

Produttore: Fontodi

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Paese: Italia

Regione: Toscana

Area viticola: Chianti Classico

Tipologia: Rosso fermo

Uve: Sangiovese 100%

Prezzo: € 18.00

Voto: 87 (not blind tasting)

by Anita Franzon

16-02-2016|11.07

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Note tecniche: La fermentazione è spontanea e svolta in tini tronco-conici a temperatura controllata con l'utilizzo di soli lieviti indigeni. In seguito avviene in botte la fermentazione malolattica, poi matura per 18 mesi in rovere francese non nuove e affina in bottiglia per 6 mesi.

Descrizione: Rubino prezioso, naso caldo, avvolgente, delicato ma inebriante. Spiccano note intense di frutta, spezie dolci (vaniglia) e una leggera mandorla dolce, insieme a note di cuoio e tabacco. In bocca è succoso, caldo, tannico ma con una buona evoluzione davanti. Molto persistente con finale leggermente ammandorlato.

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