Centesimino 2015 La Sabbiona
Centesimino Ravenna Igt 2015 2015 La Sabbiona
Produttore: La Sabbiona
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Paese: Italia
Regione: Emilia Romagna
Area viticola: Oriolo
Tipologia: Rosso fermo
Uve: Centesimino
Prezzo: €EUR 12,00
Voto: 89 (not blind tasting)
16-05-2017|23.00
Note tecniche: La macerazione sulle bucce si protrae per 15 giorni con frequenti rimontaggi. Dopo la svinatura, decantazione statica e affinamento in vasche di acciaio e cemento vetrificato.
Descrizione: raro vitigno autoctono semi-aromatico iscritto nel registro delle varietà dal 2004, il Centesimino è attestato sulle colline di Faenza fin dal XVII secolo, poi vittima della fillossera e riscoperto negli anni Quaranta da Pietro Pianori, detto Centesimino per la sua indole piuttosto parsimoniosa. È un rosso dal bouquet di more, fragoline di bosco e spezie dolci. In bocca è pienamente rispondente al naso: croccante, fresco, succoso con un tannino dolce e non invasivo
