Catena Alta Historic Rows 2014 Catena Zapata
Catena Alta Historic Rows 2014 Bodega Catena Zapata
Produttore: Bodega Catena Zapata
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Paese: Argentina
Regione: Mendoza
Area viticola: Mendoza
Tipologia: Rosso fermo
Uve: Malbec 100%
Prezzo: €EUR 48,00
Voto: 93 (not blind tasting)
01-02-2019|15.00
Note tecniche: I lotti di vigneti vengono raccolti in momenti diversi per garantire un'acidità naturale ottimale e livelli moderati di alcol. La vendemmia è manuale e l'uva viene messa a fermentare in bidoni di piccolo formato e barili da 225-500 L; i lotti di ciascun vigneto sono trattati individualmente; la fermentazione e la macerazione durano 10 - 35 giorni. Macerazione a freddo del 30%. Lieviti indigeni. Fermentazione alcolica e malolattica in barrique. Il vino subisce un battonage attivo per proteggerlo e ridurre drasticamente la quantità di SO2 necessaria. Invecchiato per 18 mesi in rovere francese.
Descrizione: Alla vista si presenta rosso rubino intenso , dalle sfumature porpora. Bouquet intenso, ricco ed inebriante, con note di liquirizia, piccoli frutti rossi e spezie dolci. Al palato è morbido e avvolgente, di bella struttura, pieno ed equilibrato.
