Brunello 2011 Salvioni

Qualità su tutta la linea
Brunello 2011 Salvioni

Brunello di Montalcino Docg 2011 Salvioni

Produttore: Salvioni

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Paese: Italia

Regione: Toscana

Area viticola: Montalcino

Tipologia: Rosso fermo

Uve: Sangiovese 100%

Prezzo: € 115.00

Voto: 89 (not blind tasting)

by Anita Franzon

20-02-2016|12.30

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Note tecniche: Selezione delle uve in vigna, nel 2011 metà della produzione è stata declassata a Rosso di Montalcino Doc. La vinificazione avviene in cisterne di acciaio non refrigerate da 35-40 ettolitri per 28 giorni a contatto con le bucce. Frequenti rimontaggi e délestage. Segue svinatura, fermentazione malolattica e affinamento in botti di rovere di Slavonia per 3 anni.

Descrizione: Rosso rubino, il naso è ancora timido e svela con il passare dei minuti sfumature fruttate di ciliegia e floreali di rosa e leggere note fumé e speziate. Grande il potenziale di invecchiamento. Molto fine ed elegante, in bocca colpisce per la freschezza e il tannino importante. È un vino austero molto raffinato.

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