Bonarda 2015 Santa Giustina
Colli Piacentini Doc 2015 Santa Giustina
Produttore: Santa Giustina
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Paese: Italia
Regione: Emilia - Romagna
Area viticola: Val Tidone
Tipologia: Rosso fermo
Uve: Croatina 100%
Prezzo: €EUR 7,00
Voto: 89 (not blind tasting)
Note tecniche: Dopo la pigiatura soffice, la Croatina (localmente detta Bonarda) fermenta in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di circa 20 giorni.
Descrizione: Colore rosso rubino tendente al violaceo molto luminoso e profondo. La Bonarda 2015 Santa Giustina al naso si esprime con un’interessante complessità, giocata soprattutto sul frutto maturo (ribes nero, lamponi, prugna, more). In bocca è pieno, succoso, giustamente sapido e morbido. Tornano le note fruttate a cui si aggiunge una delicata speziatura. È un rosso ricercato, elegante, ma al tempo stesso di grande piacevolezza e immeditezza di beva, con una bella lunghezza.
