Bdn Champagne Fleury
BdN Champagne Aoc Champagne Fleury
Produttore: Champagne Fleury
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Paese: Francia
Regione: Champagne
Area viticola: Aube
Tipologia: Bianco spumante
Uve: Pinot nero 100%
Prezzo: €EUR 52,00
Voto: 91 (not blind tasting)
24-05-2018|21.00
Note tecniche: Pionieri della biodinamica, la storia della famiglia Fleury nasce a fine Ottocento. Questo è un vino da cuvée di diverse annate, le fermentazioni sono innescate con lieviti autoctoni; svolge la malolattica. Residuo zuccherino 8 grammi/litro
Descrizione: La mano esperta e l'arte di essere naturale si uniscono in questa bollicina dal colore rosa antico intenso e perlage piuttosto fine. Ma a colpire immediatamente sono la rotondità e la profondità di un calice che si prensenta energico e solare fin dal naso: piccoli frutti rossi, cedro candito, crosta di pan brioche. A mano a mano che il bicchiere si scalda sprigiona una nota dolce di caramella mou. All'assaggio è denso e succoso, vigoroso e persistente, lascia in bocca ricordi di agrumi e di mela rossa
