Barolo 2012 Parusso

Lo stile moderno del Barolo
Barolo 2012 Parusso

Barolo Docg 2012 Parusso

Produttore: Parusso

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Paese: Italia

Regione: Piemonte

Area viticola: Langhe

Tipologia: -

Uve: Nebbiolo 100%

Prezzo: € 30.00

Voto: 88 (blind tasting)

by Anita Franzon

09-05-2016|9.30

Note tecniche: Vendemmia manuale, dopo la diraspatura si procede con una macerazione a contatto con le bucce. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti indigeni senza l’utilizzo di solfiti. Maturazione in barrique per 24 mesi e affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Descrizione: Rosso granato, olfatto di grande impatto: fruttato non solo di ciliegia e mirtilli, ma anche succo di pesca. Prosegue con spezie dolci e note boisé. In bocca è pieno e avvolgente, tannini morbidi e grande persistenza, può essere apprezzato anche da giovane.

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