Anghelu Ruju 2005 Sella&Mosca
Anghelu Ruju Alghero Liquoroso Doc 2005 Sella&Mosca
Produttore: Sella&Mosca
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Paese: Italia
Regione: Sardegna
Area viticola: Alghero
Tipologia: Rosso dolce
Uve: Cannonau 100%
Prezzo: €EUR 28,00
Voto: 91 (not blind tasting)
09-09-2016|19.30
Note tecniche: Dopo un lungo periodo di appassimento naturale al sole, le uve vengono vinificate secondo la tradizionale “vinificazione in rosso” con la temperatura di fermentazione che dai 18°C iniziali ha un crescendo sino ad un massimo di 28°C. Una volta consumati i 2/3 degli zuccheri, la fermentazione viene interrotta con l’ausilio della bassa temperatura; si ottiene così un vino con un residuo di zuccheri attorno ai 90 gr./litro ed un alcool svolto di circa il 12/13 % vol. Si affina il vino in acciaio sino alla primavera successiva alla vendemmia per poi procedere all’alcoolizzazione per portare il contenuto di alcool effettivo a circa 19 % vol. Segue un lungo affinamento in botti di rovere di grandi dimensioni.
Descrizione: Dal colore rosso granato, intenso e dal bouquet complesso, armonioso e floreale. Note di cannella e mallo di noce si accompagnano a nuances di spezie e fiori secchi. Anghelu Ruju 2005 Sella&Moscan bocca è sapido, elegante, intenso, caldo e persistente. Sapore pieno e avvolgente caratterizzato da note di frutta secca come fico e albicocca.
