Amarone Terre di Cariano 2012 Pasqua
Terre di Cariano Amarone della Valpolicella Classico Docg 2012 Pasqua Vigneti e Cantine
Produttore: Pasqua Vigneti e Cantine
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Paese: Italia
Regione: Veneto
Area viticola: Valpolicella
Tipologia: Rosso fermo
Uve: Corvina 60%, Rondinella 25%, Corvinone 5%, Croatina 5%, Oseleta 5%
Prezzo: €EUR 50,00
Voto: 85 (not blind tasting)
30-01-2016|14.44
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Note tecniche: Le uve vengono selezionate dal vigneto Terre di Cariano, fatte appassire per 3 mesi in fruttai. La fermentazione in acciaio a temperatura controllata dura 1 mese. In seguito il 70% del vino è trasferito in barrique, il resto in tonneau per 24 mesi. Poi viene travasato in acciaio e in bottiglia. In commercio da gennaio 2017.
Descrizione: Rosso intenso, il profumo è ancora vinoso ma già si percepisce il carattere dell'Amarone che si apre subito verso la confettura di more e frutti di bosco, spezie e tabacco. In bocca è ricco, strutturato, morbido, i tannini sono abbastanza maturi e poco invadenti. Equilibrato.
