Alimata Fiano di Avellino 2015 Villa Raiano

Fiano che fotografa un angolo di Irpinia
Alimata Fiano di Avellino 2015 Villa Raiano

Alimata Fiano di Avellino Docg 2015 Villa Raiano

Produttore: Villa Raiano

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Paese: Italia

Regione: Campania

Area viticola: Irpinia

Tipologia: Bianco fermo

Uve: Fiano 100%

Prezzo: € 18.00

Voto: 90 (not blind tasting)

by Anita Franzon

Note tecniche: Da un'unica vigna situata in contrada Alimata su terreni di argille molto compatte che limitano la produzione del Fiano: le rese sono così naturalmente basse. Le uve vengono vinificate in acciaio, in seguito il vino ottenuto sosta per 8 mesi sulle fecce fini in tini di acciaio, infine riposa in bottiglia per un anno e mezzo prima della commercializzazione.

Descrizione: tenue il colore e delicato l'olfatto con le sue note leggere di erba tagliata, di gelsomino e fiori d'acacia, fino alla mandorla e a un quasi impercettibile tocco fumé che, probabilmente, si libererà con il passare del tempo. Ma è in bocca che questo vino dichiara la sua unicità: il sorso è strutturato, tagliente e netto grazie alla sapidità e all'acidità che lo rendono molto elegante; è inoltre lungo e saporito.

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