Aglianico del Vulture Giuv Biologico 2015 Paternoster
Tagliente come il suolo vulcanico da cui proviene
Giuv Aglianico del Vulture Doc 2015 Paternoster
Produttore: Paternoster
Online: Clicca qui
Paese: Italia
Regione: Basilicata
Area viticola: Vulture
Tipologia: Rosso fermo
Uve: Aglianico 100%
Prezzo: €EUR 12,00
Voto: 90 (not blind tasting)
02-03-2017|13.00
Note tecniche: Da vigneti allevati a Guyot con metodo biologico e rese di 70 q/ha. Fermentazione e macerazione di 12-13 giorni in tini di rovere da 50 hl, malolattica e 1 anno in botte grande di Slavonia per domare e ammorbidire la sua nota acidula
Descrizione: Sentori di ciliegia e prugna insieme a note speziate di pepe e tabacco. In bocca si sente tutta l’espressione del territorio e del suolo vulcanico. Da pochi mesi le quote di maggioranza di Paternoster sono state acquisite da Tommasi
