Food 10 Novembre 2014 Civiltà del bere

Record asiatico per l’asta del tartufo bianco d’Alba

di Valentina Giannella e Lucia E. Maruzzelli

Mind the Gap / Hong Kong

Un milione di dollari di Hong Kong, pari a poco più di 100 mila euro. È questa la cifra record con cui Mister John Chow, direttore generale di Windsor Industrial Corporation, domenica 9 novembre si è aggiudicato un tartufo bianco da un chilo di eccezionale qualità all’Asta mondiale del tartufo bianco di Grinzane Cavour. Era il “pezzo forte” fra gli 11 tuber magnatum pico messi all’incanto, insieme ad alcune bottiglie di Barolo e Barbaresco in formati speciali. L’asta si è svolta in contemporanea tra le Langhe e Hong Kong (in streaming video).

L’ASTA A HONG KONG – L’evento, giunto alla sua 15esima edizione, si è tenuto come di consueto all’interno del prestigioso ristorante di Hong Kong Otto e mezzo, dello chef Umberto Bombana (tre stelle Michelin). Gli altri lotti aggiudicati ai clienti del Sol Levante pesano 142mila euro (sugli oltre 300 mila euro complessivi dell’asta); a questo si aggiunge il ricavato della cena firmata Bombana: 57 mila euro. L’intero ricavato dell’asta sarà devoluto in beneficenza all’associazione Mother’s Choice.