L'altro bere L'altro bere Jessica Bordoni

Per non perdersi in un bicchier d’acqua c’è il corso da “idrosommelier”

Per non perdersi in un bicchier d’acqua c’è il corso da “idrosommelier”

Chi l’ha detto che soltanto vini e distillati possono essere sorseggiati con piacere? Anche un bicchier d’acqua val bene una degustazione! Così la pensano alla Adam, l’Associazione degustatori acque minerali con sede a San Lazzaro di Savena (Bologna) che dal 2002 organizza seminari periodici per diventare “idrosommelier”: appellativo quantomeno curioso col quale viene indicato l’esperto di H2O. Il prossimo appuntamento è per sabato 25 settembre nei locali dell’Hotel Ristorante Miramare di Città Sant’Angelo a Pescara; le date successive sono consultabili sul sito www.degustatoriacque.com.

Il corso di primo livello – i livelli in tutto sono tre, come nei più classici incontri dedicati agli aspiranti sommelier – prevede una giornata di studio sulla classificazione idrica, sui principi salutistici e alimentari, sulla lettura delle etichette e sul riconoscimento delle acque minerali. Un’occasione utile per scoprire i mille modi di essere della nostra principale fonte di vita.

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© Riproduzione riservata - 13/09/2010

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