Lambrusco del Fondatore 2017, amore senza compromessi

Lambrusco del Fondatore 2017, amore senza compromessi

Cleto Chiarli è fra le Cantine che negli ultimi tre anni hanno ricevuto giudizi di eccellenza per i loro vini da almeno tre Guide enologiche nazionali. Li abbiamo chiamati Maestri dell’eccellenza, premiando la loro costanza qualitativa. L’elenco completo è sul Top delle guide vini 2019.

Cleto Chiarli Tenute Agricole è il coronamento di una storia d’imprenditoria di successo iniziata nel lontano 1860 quando Cleto Chiarli – trisavolo degli attuali proprietari, i fratelli Anselmo e Mauro Chiarli – decise di avviare a Modena la produzione di Lambrusco. La Cantina dedicata al fondatore, inaugurata nel 2001, è un polo produttivo di eccellenza per i vini di alta gamma, ma anche un luogo di ricerca, valorizzazione e promozione della cultura vinicola emiliana con l’obiettivo di valorizzare i diversi Lambrusco, a cominciare dal Sorbara e dal Grasparossa, ma anche il Pignoletto.

Il miglior vino Cleto Chiarli nel 2019: Lambrusco del Fondatore 2017

Le Guide hanno confermato la grandezza del Lambrusco del Fondatore, Lambrusco di Sorbara Doc 2017 dall’inconfondibile bouquet floreale e fruttato, con un rapporto tra acidità e struttura senza compromessi. «Le nostre vigne di Sozzigalli hanno goduto di un’annata felice per le temperature e per l’andamento meteorologico in genere», spiega Mauro Chiarli. «Ciò ha consentito un ridotto numero di interventi fitosanitari a difesa di un prodotto che è giunto alla maturazione ottimale in perfette condizioni e ricco delle caratteristiche peculiari del vitigno. Quindi una buona vendemmia che l’esperienza centenaria della Cleto Chiarli, in sintonia con la professionalità dei cantinieri e dello staff tecnico, ha trasformato in una bottiglia di eccellenza».

Lambrusco del Fondatore, Lambrusco di Sorbara Doc 2017

Dai vigneti della Tenuta Sozzigalli, a nord di Modena, dove il Sorbara trova la sua culla di elezione nei terreni profondi ed argillo-limosi. La presa di spuma avviene con rifermentazione in bottiglia.

Altra etichetta premiata

Vecchia Modena Premium Mention Honorable, Lambrusco Di Sorbara Doc 2017

Questo articolo è tratto da Civiltà del bere 1/2019. Se sei un abbonato digitale, puoi leggere e scaricare la rivista effettuando il login. Altrimenti puoi abbonarti o acquistare la rivista su store.civiltadelbere.com (l’ultimo numero è anche in edicola). Per info: store@civiltadelbere.com

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