Internazionalizzazione Sicilia Irvv – Copenhagen

Walkaroundtasting e seminari organizzati a Copenhagen dall’Istituto della vite e del vino il 10 febbraio.

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Tasso

È una parola che ha molti significati: qualcuno concreto (si chiamano tasso sia un albero sia un animale) e uno astratto, il rapporto tra due quantità. È proprio in quest’ultima accezione che si usa nel lessico enologico: il tasso alcolemico è la quantità di alcol presente nel sangue umano, espressa dal rapporto grammi/litro. Preferita al sinonimo alcolemia, la definizione gode... leggi!
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