Cerequio, Barolo Riserva Docg – Michele Chiarlo
Presentiamo una selezionatissima platea di etichette da assaggiare a Vinitaly indicando dove trovarle, stand e padiglione. Si tratta di novità portate in anteprima a Verona, di vini che vanno alla grande e che abbiamo chiamato gettonatissimi, di nuovi, accattivanti packaging o di annate appena nate. All’enonauta, la scelta.
PIEMONTE: MICHELE CHIARLO
Cerequio, Barolo Riserva Docg
NOVITÀ raro, esemplare, longevo
Primo anno di produzione: 2006
Millesimo in commercio: 2006
Bottiglie prodotte: 4.800
Uve: Nebbiolo 100%
Vinificazione e affinamento: fermentazione a cappello sommerso in tini di rovere per 18-20 giorni. 12 mesi in tonneau da 700 litri, quindi ulteriore affinamento in botte grande per altri 2 anni. Il vino viene quindi imbottigliato senza subire filtrazione e rimane almeno 24 mesi in bottiglia
Acidità totale: 5.55 g/l
Estratto secco: 31.4 g/l
Gradazione alcolica: 14% vol.
Prezzo medio in enoteca: 76 €
Vinitaly: Pad. 7 – E7-E8
tel. 0141.76.90.30
info@chiarlo.it
www.chiarlo.it
Tag: Barolo, Cerequio, Michele Chiarlo© Riproduzione riservata - 09/03/2012
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