Un itinerario nella regione vitivinicola più a nord della Francia alla ricerca di etichette davvero insolite. Piccoli vignerons mossi solo dalla grande passione per il loro vigneto e capaci di mettersi alla prova sperimentando. Paesaggi da cartolina e tanti villaggi tutti da scoprire ma senza fretta Ben 15 mila produttori, quasi 320 milioni di bottiglie prodotte ogni anno, un fatturato... leggi!

La ricchezza enologica del Veneto diventa protagonista del terzo dei nuovi dossier sulla viticoltura regionale firmati da Civiltà del bere. L’obiettivo di questi servizi (in quelli precedenti abbiamo parlato di Lombardia e Puglia) è aggiornare il lettore sullo stato dell’arte sia in vigna  sia in cantina. Zona dopo zona, segnaliamo i molti cambiamenti, nuove Docg e nuove Doc oltre che le... leggi!

Raffaele e Massimiliano Alajmo sono i proprietari di uno dei templi stellati della cucina italiana, Le Calandre. Accanto al famoso locale di famiglia di Sarmeola di Rubano (Padova), i fratelli si sono impegnati anche in altre realtà: il Bar Ristorante Il Calandrino, il Ristorante La Montecchia e la gestione del Grancaffè & Ristorante Quadri di Venezia. Ho iniziato la mia... leggi!

L’Enoteca Cotti è un’istituzione della Milano enogastronomica. Fondata all’inizio del Novecento accanto alla sede del Corriere della Sera in via Solferino, fu rilevata da Luigi Cotti, il padre di Giorgio, nel 1952. Nei suoi scaffali si trovano oltre mille etichette e una selezione di distillati di tutto il mondo. Prevedere oggi come sarà il vino e il suo consumo tra... leggi!

  Sofia Rocchelli si unisce all’attività del padre Maurizio Rocchelli nel 1994. La società, che porta il nome del suo fondatore, è nata a Milano nel 1980 con l’obiettivo di supportare le aziende vinicole e alimentari nella gestione commerciale e del marketing. Uno dei punti di forza del gruppo è oggi rappresentato anche dalle ricerche e dagli studi di scenario,... leggi!

  Marcello Meregalli rappresenta la quinta generazione alla guida del Gruppo e colui che ha segnato l’arrivo di nuove iniziative e l’apertura di consociate della moderna azienda fondata da Giuseppe Meregalli nel 1969. Specialisti nel canale Horeca, si affidano alla società oltre 10 mila clienti che ricercano qualità e servizio d’eccellenza. Dieci anni sembrano lontanissimi, ma se si guarda il... leggi!

    Maurizio di Robilant è, dal 1984, presidente e fondatore di RobilantAssociati, gruppo leader di brand advisory e design sul mercato italiano. Negli anni la società ha maturato una consolidata esperienza nella definizione di strategie di sviluppo e innovazione per l’impresa secondo un metodo che si basa sulla valorizzazione del “talento unico e distintivo” che caratterizza ogni azienda. Tornare... leggi!

  Gianni Zonin è uno tra i più importanti viticoltori privati d’Italia. Con i suoi 1.800 ettari di vigneto distribuiti nelle sette regioni italiane a maggiore vocazione vitivinicola e dieci Tenute modello, rappresenta un esempio d’imprenditoria d’eccellenza. Oggi, accanto a lui, portano avanti la filosofia di famiglia i suoi tre figli: Domenico, Francesco e Michele. Ogni vino deve raccontare il... leggi!