Ristoranti
- Oleggio (Novara)
- Via Nebulina 22, chiuso sabato e domenica. Tel. 0321.99.82.56. Titolare e cuoco: Daniele Mercede
- Cucina regionale piemontese
- 400 etichette
- 30 euro, vini esclusi
- Gambero Rosso: segnalato
- San Donato (Lecce)
- Via Risorgimento 8, chiuso lunedì. Tel. 0832.65.82.07 - www.ristorantedabruna.com
- Cucina tipica salentina
- 50 etichette
- 30 euro, vini esclusi
- Nessuna
- Milano
- Via Pestalozza 7, chiuso domenica. Tel. 02.70.63.46.14 - www.vietnamonamour.com
- Cucina vietnamita del nord (Hanoi)
- 80-90 etichette
- 35-45 euro, vini esclusi
- Michelin: segnalato. Espresso: 12,5/20
- Sciacca (Agrigento)
- Via Monte Kronio 35, chiuso mercoledì. Tel. 0925.21.800 - www.ristorantesancalogero.it
- Cucina tradizionale con materie prime del territorio
- 200 etichette
- 30 euro, vini esclusi
- Espresso: 12/20
- Ravina (Trento)
- Via Margone 15, chiuso domenica sera e martedì. Tel. 0461.34.94.01 - www.locandamargon.it
- Cucina del territorio, senza troppe elaborazioni
- 450 etichette
- 75 euro Gourmet e 35 in veranda, vini esclusi
- Michelin: 1 stella. Espresso: 15/20. Touring: medaglia. Gambero Rosso: 84/100. Il Sole 24 Ore: segnalato. Identità Golose: segnalato
- Genova
- Via Macaggi 53 R, chiuso sabato e domenica a pranzo. Tel. 010.59.25.81
- Alta cucina con scelte di gusto, ma nella semplicità
- 300 etichette
- 45-50 euro, vini esclusi
- Touring: segnalato. Gambero Rosso: 80/100
- Cogne (Aosta)
- Rue de Mines 22, chiuso lunedì sera e martedì (sempre aperto in luglio e agosto). Tel. 0165.74.034 - www.louressignon.it
- Cucina valdostana. Specialità: carne alla brace
- 180 etichette e 40 in mezza bottiglia
- 30 euro, vini esclusi
- Michelin: segnalato. Espresso: 13/20. Touring: segnalato
- Cagli (Pesaro-Urbino)
- Strada Cagli-Pergola 126/A, chiuso lunedì. Tel. 0721.79.01.48 - www.le-fontane.com
- Cucina marchigiana con venature internazionali, molto curata
- 100 etichette
- 30 euro (piatti con tartufo esclusi), vini esclusi
- Nessuna
