Dal 30 gennaio al 2 febbraio 2012 Perugia ospiterà la quarta edizione dell’International Wine Tourism Conference and Workshop (Conferenza Internazionale Turismo del Vino), organizzata da Wine Pleasures con il patrocinio del Movimento Turismo del Vino e altri importanti enti del territorio. Il ricco programma dell’evento si articola in oltre 40 conferenze, presentazioni, tavole rotonde e workshop, tutti tenuti in lingua... leggi!

Grande successo per il libro L’uva nel bicchiere di Teresa Severini delle Cantine Lungarotti di Torgiano (Perugia) che si aggiudica il Gourmand Wine Books Awards 2011 nella categoria Drinks, photos, illustrations and pubblications per l’Italia. Il prestigioso premio sarà ritirato dalla produttrice umbra il prossimo 6 marzo nella capitale francese nel corso del Paris cookbook fair, consentendole di accedere alla... leggi!

Quest’anno a Calici di Stelle si brinda al Tricolore. Sarà infatti il 150° anniversario dell’Unità nazionale il filo conduttore dell’evento in programma la notte del 10 agosto, organizzato dalle associazioni Movimento Turismo del Vino e Città del Vino nelle piazze e nelle Cantine di tutto lo Stivale, dal Piemonte alla Sicilia. Per l’occasione è stato realizzato un bicchiere ad hoc –... leggi!

Domenico d’Imperio prepara una ricetta a base di riso, zafferano e tartufo nero appositamente studiata per il Torre di Giano Vigna Il Pino di Lungarotti, da gustare leggendo: “Ave Mary” di Michela Murgia Risotto con zafferano della val Nerina, tostato al Torre di Giano con tartufo nero estivo di Norcia Per 4 persone: 230 g di riso Carnaroli, 100 g... leggi!

Un primo piano di vigna antica della Cantina Novelli Dopo aver salvato dall’estinzione, rilanciandolo, il Trebbiano Spoletino, la Cantina Novelli di Montefalco riscopre ora la sua originale forma di allevamento, ossia l’alberata “maritata” all’acero. Una soluzione in disuso da almeno un secolo, difficile da gestire e onerosa; ma al tempo stesso capace di valorizzare il paesaggio, la cultura e la... leggi!

Loretta Mancinelli prepara una ricetta a base di orata e fiori di zucchina appositamente studiata per il Soente di Falesco, da gustare leggendo: “Narciso e Boccadoro” di Hermann Hesse Tagliolini con fiori di zucchina, orata e scaglie di pecorino romano Per 4 persone: 400 g di tagliolini all’uovo freschi, 1 orata di 500 g circa, 6 fiori di zucchina grandi,... leggi!

Marialuisa Scolastra prepara una ricetta a base di gallinella appositamente studiata per il Grecante di Arnaldo Caprai, da gustare leggendo: “Oceano mare” di Alessandro Baricco Guazzetto di gallinella con zucchine e pomodorini Per 4 persone: 1 gallinella o pesce cappone di 800-900 g, 4 zucchine dalla buccia chiara (circa 200 g), 100 g di pomodorini, 1 patata, 50 g di... leggi!

Una forte spinta all’innovazione nel rispetto della tradizione e una sempre maggiore attenzione ai problemi del mercato sono stati i principali temi discussi durante il 66° Congresso dell’Assoenologi che quest’anno ha festeggiato a Orvieto i 120 anni di attività. L’Associazione enologi enotecnici italiani è la più antica (1891) organizzazione al mondo del comparto vitivinicolo – con 4.400 iscritti – che... leggi!