Mauro Uliassi prepara una ricetta a base di rossetti appositamente studiata per Brianello de Il Pollenza, da gustare leggendo: “Memorie di Adriano” di Marguerite Yourcenar Rossetti con gelatina di scalogno e pinoli freschi Per 4 persone: 100 g di pinoli, ½ litro di acqua gassata, 200 g di rossetti (piccoli della triglia), 1 limone, sale maldon, olio extravergine di oliva;... leggi!

Stati Uniti, Canada, Svizzera, Cina e Giappone: sono questi i cinque mercati di riferimento verso i quali si orienta il programma promozionale “Marche Wine Excellence” nel corso del 2011 grazie ai finanziamenti dell’Ocm. Un programma affidato all’organizzazione e al coordinamento dell’Istituto Marchigiano di Tutela Vini e articolato in varie azioni, che vanno dalle degustazioni guidate nei differenti Paesi ai contatti... leggi!

Lui giovane viticoltore marchigiano, terza generazione di una famiglia legata al territorio e ai suoi vini, lei veronese amante dei rossi della Valpolicella. Quando si è trattato di ampliare la gamma dei loro Lacrima di Morro d’Alba, Paolo e Tiziana Lucchetti si sono detti: perché non fare un vino sullo stile dell’Amarone? Sì, d’accordo, e che nome gli mettiamo? A... leggi!

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi di dieci anni che non ti aspetti! Fresco, sapido, dal gusto avvolgente: in una parola superbo! A fargli compagnia altri nove vini Verdicchio più giovani ma sempre con qualche anno sulle spalle, annate 2007 e 2005, che però per i parametri dei bianchi italiani appaiono già come millesimi vecchi. Piuttosto che ad una degustazione... leggi!

Le Grotte di Frasassi ospiteranno sabato 25 giugno la quarta edizione di “Fresco di Grotta”, l’originale progetto enoturistico che ha per protagonista il Verdicchio (di Jesi e di Matelica), il vino più noto delle Marche. Al mattino ci sarà la cerimonia di apertura delle “fosse” cui seguirà la degustazione dei campioni conservati in grotta. Un momento della degustazione di Verdicchio... leggi!

Dal Trentino alla Sicilia, tutti insieme per un evento dedicato al vino italiano di qualità all’insegna del bere bene e consapevolmente. Con questo spirito l’Associazione italiana Sommeliers ha indetto per sabato 21 maggio la 1ª Giornata nazionale della cultura del vino, con incontri e manifestazioni nelle sedi Ais di tutte le regioni. «Oggi in Italia solo 7 milioni di consumatori... leggi!

Le Marche costituiscono, insieme all’Umbria e alla Toscana, la fascia centrale della penisola, tre regioni che per molti aspetti vantano caratteristiche spesso similari: paesaggio collinare, litorali marini (ma questo non è il caso dell’Umbria, la regione che ama definirsi “il cuore verde d’Italia”), attività artigianali di grande qualità, prodotti agroalimentari tipici. Contenuto riservato ai soli abbonati.

Sono stati oltre 15 mila i visitatori della diciannovesima edizione di “Tipicità”, il festival dei prodotti tipici delle Marche che si è chiuso ieri, 21 marzo, a Fermo dopo tre giorni intensi di eventi. Un successo di pubblico richiamato soprattutto dai numerosissimi stand dove era possibile assaggiare e acquistare le produzioni d’eccellenza della regione: vino, olio extravergine, salumi, formaggi, tartufi,... leggi!