Le recenti scosse sismiche – e in particolare l’ultima del 27 gennaio, con magnitudo 5,4 ed epicentro a Parma – hanno purtroppo provocato dei danni alla Reggia di Colorno, monumentale complesso neoclassico con oltre 400 sale e un impeccabile giardino alla francese che ospita la Scuola internazionale di Cucina Italiana Alma. Operazioni di messa in sicurezza dei gruppi scultorei sulle... leggi!

Finalmente. Finalmente, come dice il presidente del Consorzio Vini Colli Bolognesi Francesco Cavazza Isolani, diverse realtà di eccellenza della città di Bologna si mettono assieme “per fare sistema”, abusata espressione che mai come in questo caso è assolutamente vera. E il vino, per la precisione la nuova Docg Colli Bolognesi “Classico Pignoletto” – per ora circa 70.000 bottiglie da una... leggi!

Numero record di diplomati per la XV edizione del Corso superiore di cucina italiana promosso da Alma (Scuola internazionale di cucina italiana di Colorno, Parma – www.alma.scuolacucina.it), concluso nei giorni scorsi. Tra i 90 studenti che hanno affrontato e superato gli esami finali, conseguendo il titolo di “cuoco professionista”, è da segnalare la presenza di sei stranieri (provenienti da Brasile,... leggi!

Le due bottiglie di vino rosso e bianco Una, create da Vinitaly in tiratura limitata per celebrare i 150 anni dell’Unità d’Italia e già consegnate al Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano durante la scorsa edizione della fiera di Verona, sono state affidate all’Enoteca Italiana di Siena. L’ente si è assunto l’onore e l’onere di custodirle nei prossimi mesi, permettendo agli... leggi!

Circa 90 mila tonnellate di grano duro, un quarto di quello prodotto in Emilia Romagna, andrà alla Barilla.  Il Gruppo si è appena aggiudicato l’accordo, per il sesto anno consecutivo, per la fornitura di grano duro emiliano-romagnolo di alta qualità. E’ valido per  la campagna cerealicola 2012-2013, e incrementa i volumi della scorsa stagione con una messa a Le varie... leggi!

Cifra doppia per l’etichetta Otello Nero di Lambrusco delle Cantine Ceci di Torrile (Parma), che varca il traguardo della vendemmia numero 10 e festeggia con un restyling del packaging. La nuova bottiglia abbandona le linee tondeggianti (tradizionalmente adottate per i vini frizzanti) in favore di una forma quadrata, più elegante e dinamica, capace di rappresentare al meglio quest’Igt Emila Lambrusco... leggi!

Al via i corsi della Scuola Internazionale di Cucina Italiana Alma di Colorno (Parma), retta dal grande maestro Gualtiero Marchesi con sede alla Reggia di Colorno (Parma). Lo scorso 26 settembre è partito il corso di Manager per la ristorazione mentre il 3 ottobre, alla presenza del vice presidente nazionale dell’Associazione Italiana Sommeliers Roberto Bellini, è stato inaugurato il Master... leggi!

Quante volte è stato detto e scritto che a insegnare a bere vino agli americani sarebbe stato il Lambrusco? Tante. Eppure, un fondo di verità c’è nel passaggio delle abitudini alimentari delle famiglie di quel grande Paese dalla Coca Cola al Sassicaia. Questo non significa che negli States non fossero già presenti da tempo i vini italiani, a cominciare dal... leggi!