Rosso Conero
Annate storiche di vini mitici (12° puntata – prima parte)
Molte le varietà autoctone allevate nelle Marche, ma Verdicchio in primis e poi Montepulciano sono le cultivar alla base dei più longevi vini dell’area. Bucci con la sua Riserva, Fazi Battaglia con San Sisto e Massaccio, Sartarelli con Balciana e Tralivio, Garofoli con Podium e Grosso Agontano, Umani Ronchi con Pelago e Plenio: esemplari testimonial di un territorio dall’antica vocazione.... leggi!
Umani Ronchi: il Pelago che stupì il mondo
Fondata negli anni Cinquanta a Cupramontana (Ancona), la Umani Ronchi si è sempre distinta come interprete del Verdicchio dei Castelli di Jesi e del Rosso Conero. Chiediamo ragioni della scelta di fare vini da invecchiamento. Ci risponde Michele Bernetti:
Michele Bernetti
«Per dimostrare che anche nelle Marche è possibile produrre nettari di lungo corso. Ma c’è anche un motivo più commerciale: il nostro target di clientela è diverso da quello che di solito sceglie vinelli». Domandiamo quale sia la finalità di accantonare le vecchie annate. «Degustazioni verticali per stampa e operatori sono frequenti. In Italia non esiste ancora la cultura francese di degustare vini di annate vecchie, per cui fino a oggi non abbiamo sentito l’esigenza di inserire queste categorie... leggi!
Garofoli: vendesi vecchie annate
La Garofoli di Castelfidardo (Ancona) è un’altra colonna portante della viticoltura marchigiana. Carlo Garofoli ci racconta: «Per tutti gli anni Settanta il Verdicchio è stato prodotto con tecniche viticole che privilegiavano la quantità e con trattamenti enologici di correzione sul prodotto finito.
Carlo Garofoli
Il vino era così light e poco durevole. Volli provare a produrre una piccola Riserva e nacque il Macrina, tuttora esistente nella bordolese leggera. Nel corso degli anni questa filosofia del Verdicchio base in anfora e Verdicchio Superiore in bottiglia classica prese piede in altre Cantine. Cominciai quindi a proporre a fine anni Ottanta un Macrina Riserva che nel 1991 chiamai Podium, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, che sarebbe uscito solo in base a... leggi!