È tra le aziende leader dell’Isontino, fra quelle che più hanno saputo rilanciare un territorio dal grande potenziale, ma non facilissimo da sfruttare al meglio in senso qualitativo, e tra quelle che più hanno creduto in un vitigno per troppi anni bistrattato e banalizzato: il Pinot Grigio. Ubicata a San Lorenzo Isontino, di proprietà di Alvaro Pecorari, i suoi vigneti  – estesi su 70 ettari – sono posti su un piccolo altopiano dai terreni ghiaioso-calcarei, grandemente vocato alla produzione enoica. L’etichetta più promettente dal punto di vista che a noi interessa, ossia quello della longevità è il Friuli Isonzo Pinot Gris. Le viti le cui uve originano questo vino sono vecchie di 25 anni, allevate a Guyot, con una densità... leggi!

Questa cantina modello di Mariano del Friuli – di proprietà di Gianfranco Gallo – è tra quelle che meglio hanno saputo interpretare la Doc Isonzo, sempre un poco in ombra da un punto di vista della visibilità rispetto a Collio e Colli Orientali del Friuli. Ma c’è di più. Vie di Romans è tra le rarissime aziende italiane che hanno deciso di puntare tutto sui vini bianchi (a Gianfranco Gallo parte un valido rosé recentemente introdotto), una scelta rischiosa ma che nel lungo periodo è stata ben ripagata. Tra le etichette di sua produzione che Gianfranco ritiene più prone alla longevità, ne spiccano due, il Friuli Isonzo Chardonnay Vie di Romans e il Friuli Isonzo Sauvignon Piere. Ma forse, dalle... leggi!