Parlando dell’azienda di Fumane di Valpolicella (Verona) e scrivendo di vini da invecchiamento, ci si poteva aspettare un racconto sull’Amarone. E invece no. Franco Allegrini ha deciso di presentarci il suo La Poja che, come lui stesso ci descrive, «è un vino da monovitigno complesso, ricco di corpo, dall’intenso colore rosso rubino e dal profumo di mora selvatica e spezie. Viene prodotto con uva Corvina veronese coltivata sulla sommità del prestigioso e storico Podere LaGrola, nella parcella denominata La Poja, dove ha trovato il suo ideale terroir. L’intuizione del monovitigno è per intero di mio padre Giovanni, che l’ha maturata attraverso l’appassionato dialogo con la sua terra. Un vino di eccezionale longevità che può invecchiare fino a 18 anni. Uno... leggi!