«La nostra azienda si trova sulle colline di Bertinoro. In questi anni abbiamo dedicato la maggior parte del tempo alla cura del suolo e dei nostri vigneti. Crediamo che i migliori risultati siano dati dalla terra e dalle persone che vi lavorano. È la loro professionalità, storia e passione a contribuire in modo determinante alla qualità e al carattere dei vini ottenuti». È questa la filosofia di Stefano Gabellini, patron della Cantina, che insieme alla madre Lidia e con il supporto dell’enologo Franco Calini punta a prodotti molto tipici, strettamente legati al territorio e destinati agli abbinamenti con la cucina della tradizione romagnola. «L’azienda», continua, «in questi anni è cresciuta e dal 1998, anno in cui cominciammo a imbottigliare, molte... leggi!

Cristina Geminiani è tra le più apprezzate agronome della Penisola, titolare di una delle Cantine che hanno contribuito ad affermare nel mondo il Sangiovese di Romagna e l’Albana Passito. Vino rosso di punta aziendale è il Sangiovese di Romagna Superiore Pietramora Riserva. «Nasce nel 1985 allo scopo di rinnovare il concetto di Sangiovese di Romagna», ci dice Cristina Geminiani, «è la Riserva aziendale per eccellenza, pertanto da sempre lo si vinifica solo con Sangiovese e al limite con un 2-3% di Ancellotta. Una soluzione drastica che ha portato in varie occasioni a saltare l’uscita. Fino al 1995 era frutto di un singolo cru: vigna Boschetto; dal 1997 l’alberello ha fatto la sua comparsa e dal 2003 tutte le particelle calcaree... leggi!

Tra le più note aziende forlivesi, spicca per la sua disinvolta capacità di vinificare tanto uve autoctone – Sangiovese in primis e Negretto Longanesi – quanto internazionali – Cabernet Sauvignon e Chardonnay. Ci racconta Giovanna Drei Donà: «Sangiovese di Romagna Superiore Pruno Riserva e Magnificat Cabernet Sauvignon sono vini di cui conserviamo lo storico di tutte le annate (dal 1989) e che sono stati voluti da mio marito fin da allora col preciso scopo di dimostrare che anche in Romagna si possono fare vini di lunga vita. Pure del Graf Noir abbiamo tutte le annate, così come dello Chardonnay Il Tornese, il cui 1995 è ancora eccezionale. Essendo però Sangiovese e Cabernet i nostri vitigni principe, mi sembra più giusto... leggi!