A Canelli, l’azienda Coppo ha qualcosa da dirci in merito alla longevità dei suoi vini, e lo fa, a sorpresa, parlandoci di un bianco, di un importante e classico Chardonnay, il Monteriolo. Ci raccontano i fratelli Coppo che nel 2004 l’annata ebbe un andamento climatico molto regolare con una buona produzione abbinata a un’altissima qualità delle uve, promettente in longevità. Il Monteriolo di quell’anno mostra equilibrio in tutte le sue componenti, dall’alcol all’acidità, con profumi esotici e vanigliati. Il 2003 già dai primi mesi dell’anno evidenziò scarse precipitazioni, sfiorando la crisi idrica nei mesi di luglio e agosto, quando in pratica non esisteva escursione termica. Il risultato, vini molto alcolici, ricchi di estratti, moderati in termini di acidità. Opulenza che... leggi!

La Cantina di Costigliole d’Asti è sempre stata pronta alla sperimentazione e alla produzione di vini di straordinaria longevità. Concentrandosi in particolare su due etichette, la Barbera d’Asti Giarone e lo Chardonnay Giarone, in azienda v’è la possibilità di scovarne diverse annate. Partendo dalla prima, nei millesimi 1993 e 1994 si ritrovano vini che, grazie a un buon andamento climatico, ripropongono nel bicchiere toni granato-aranciati, con intense note evolutive. Molto simile il 1991, che appare un poco più complesso. Altre annate da citare sono la1997 e la 1999, che hanno donato vini di sicuro invecchiamento. Le versioni 2000 e 2001 sono oggi ancora sin troppo giovani; nel 2001 si ritrova una notevole ampiezza di profumi e un grande equilibrio. Ma... leggi!