Il Consiglio regionale, nella sua ultima seduta del 31 gennaio scorso, ha deliberato la nascita della Casa dei Vini di Calabria. Con apposita legge, composta di ben tredici articoli,  prende forma la tanto attesa Enoteca regionale che avrà due distinti riferimenti: Cirò, in provincia di Crotone e Lamezia Terme, in provincia di Catanzaro, per l’innovazione tecnologica. Nell’articolo 1 della norma... leggi!

Circa duecento aziende agroalimentari con i loro prodotti tipici, decine di migliaia di visitatori (centomila secondo gli organizzatori) nei nove giorni di fiera, la presenza qualificata di numerosi importatori e buyer della grande distribuzione organizzata: questo il bilancio della prima edizione di Mediterranea Food & Beverage organizzata da CatanzaroFiere. Etichette delle Cantine Ferrocinto di Castrovillari «Abbiamo voluto arricchire la manifestazione –... leggi!

Integralisti o riformatori? Tradizionalisti o innovatori? Rigido attaccamento alle risorse più antiche del territorio o moderata apertura anche a possibili sperimentazioni? In Calabria si è consumato un confronto a più voci, che in verità ha coinvolto soprattutto gli addetti ai lavori, sull’ormai quasi definitiva ipotesi di modifica del disciplinare che governa il Cirò Doc Rosso e Rosato. Siamo di fronte... leggi!

Il Mantonico bianco, uno dei più antichi vitigni autoctoni della Calabria, racchiude in sé tutto il fascino della Magna Grecia. L’etimologia più accreditata lo fa derivare da una parola greca che significa “profezia, profetico”, richiamando la proverbiale ebbrezza generata dal vino e l’immenso filone culturale delle divinazioni che percorre l’intera Italia meridionale, e in particolare il Bruzio, lungo i millenni.... leggi!

New York – Salse e intingoli, compresi quelli più strani del pianeta, pasta, biscotti, cioccolato, frutta secca, pesce affumicato, formaggi, oli, bibite, liquori, vini. Una tempesta di colori, di profumi, di sensazioni. Un viaggio tra i gusti e i sapori di cinque continenti, sotto le ampie vetrate del Jacob Javits Center, sovrastate dalla sagoma dell’Empire State Building. Si è chiusa... leggi!

Il vino è prima di tutto una cultura, e poi anche un’economia. L’arte di Bacco ha contraddistinto popoli e civiltà, stratificando  tradizioni che hanno radici profonde. Attrezzi, strumenti, tecniche di allevamento e di vinificazione hanno segnato millenni di storia e si sono evoluti nel tempo. Non sempre, però, e soprattutto in periodi di incessante adeguamento scientifico e tecnologico, si è... leggi!

Pregiati Champagne Henriot (www.champagne-henriot.com) abbinati ai saporiti piatti di pesce di Ercole Villirillo, famoso chef calabrese. Scenario: il ristorante ’A Quadara di Crotone, in riva al mare, di fronte a uno dei più suggestivi specchi d’acqua dello Jonio. Ospiti dell’enoteca Cantina Marino di Crotone il direttore export della pregiata Maison a conduzione familiare, indipendente da oltre due secoli e sette generazioni,... leggi!

Da un’accurata selezione effettuata tra i migliori oli extravergine di oliva del Mediterraneo, è nato il Club Medoliva. Ad Arezzo, a due passi dalla Strada del vino che propone ben otto prodotti a Docg e Doc, tra cui una sottozona del Chianti, dal 14 al 17 maggio si è parlato di “oro verde”. Medoliva è una fiera organizzata dalla Provincia... leggi!