Atlante Qualivita 2011 con una novità: la Qualiguida

Sono 227 i prodotti italiani recensiti dalla quinta edizione dell’Atlante Qualivita, realizzata dalla Fondazione Qualivita in collaborazione con l’Associazione italiana consorzi indicazioni geografiche (Aicig) e con il patrocinio del Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf). “ L’Atlante Qualivita rappresenta da anni – ha detto il ministro Saverio Romano - una vera e propria enciclopedia delle produzioni a marchio protetto, uno strumento utile agli operatori del settore e a tutti i consumatori”. Completamente rinnovato sia nella grafica che nei contenuti, arricchito con annotazioni storiche relative ai 150 anni dall’unità d’Italia, racconta  i prodotti italiani ad indicazione geografica – 142 Dop, 83 Igp e 2 Stg -attraverso schede prodotto, foto, informazioni storiche, caratteristiche, metodo di produzione, dati legislativi aggiornati, curiosità.

Qualiguida 2011

“In questa edizione dell’Atlante Qualivita – ha spiegato  l’autore Mauro Rosati -   per ricordare i 150 anni dall’Unità d’Italia abbiamo inserito anche alcune curiosità ed aneddoti storici relativi a 70 prodotti italiani, una sorta di fil rouge della trasformazione del nostro Paese dove il cibo ha avuto davvero un suo ruolo nel contribuire all’unificazione”. Per la prima volta inoltre è stata presentata la Qualiguida, un volume che propone un “itinerario del gusto” attraverso 500 indirizzi di ristoranti che, in Italia e all’estero, utilizzano prodotti italiani Dop e Igp. Inoltre sono segnalate 150 manifestazioni tra sagre, fiere ed eventi che, nei diversi territori di produzione, sono dedicate alle eccellenze del paniere agroalimentare italiano.